وصفات غير عادية

وصفة الباذنجان المشوي والطماطم وجبن الماعز

وصفة الباذنجان المشوي والطماطم وجبن الماعز

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات بالجبن
  • مقبلات جبن الماعز

هذه بداية نباتية بسيطة أو رئيسية مثالية لحفل عشاء صيفي.

141 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • حبة باذنجان متوسطة ، مقطعة إلى دوائر بحجم 1 سم
  • 2 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • عدد 2 (125 جم) من جبن الماعز
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخن الشواء للحرارة المتوسطة.
  2. في وعاء كبير ، يُغطى الباذنجان بزيت الزيتون والخل البلسمي. يتبل بالملح والفلفل.
  3. رتبي نصف شرائح الباذنجان في صينية. ضعي شريحة من الطماطم وقطعة من جبن الماعز على كل شريحة من الباذنجان. نرش القليل من الملح والفلفل على الطماطم والجبن. ضعي الشرائح المتبقية من الباذنجان ، وثبتي كل حزمة باستخدام سيخ خشبي.
  4. قم بالزيت برفق على شبكة الشواء. أزل الأسياخ ، ورتب الحزم على الشبكة. طهي لمدة 7 إلى 8 دقائق ، ثم اقلبها بعناية استمر في الطهي لمدة 6 إلى 7 دقائق.

ملحوظة

للطهي في الفرن ، اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية / 5 غاز لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تنضج وتذوب في فمك بشكل لذيذ!

ملحوظة

يمكن بسهولة استبدال جبن الموزاريلا الطازجة إذا كنت لا تحب جبن الماعز.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(150)

مراجعات باللغة الإنجليزية (116)

بواسطة Diana S.

طعم الباذنجان رائع! اتبعت اقتراحات المراجعين الآخرين وقمت بشوي كل شريحة باذنجان ، ثم تعلوها الريحان الطازج وجبن الماعز وأخيراً شريحة الطماطم. تركتهم مفتوحين وأغلقت الشواية لبضع دقائق لإذابة الجبن. للتقديم ، تعلمت كل منها بالفلفل الأسود المطحون الطازج وغصن البقدونس. لقد كان بسيطًا جدًا ومذاقه رائعًا. في المرة القادمة أعتقد أنني سأدهن شريحة الطماطم بخليط زيت الزيتون / البلسم ، فقط لأنها جفت على الشواية. شكرا كارولين على حارس المرمى! -03 سبتمبر 2007

بواسطة lava99

أحببت هذه الوصفة - زوجي عادة لا يأكل جبن الماعز ، وقد أمضينا ليلتين متتاليتين! أضفنا خطوة إضافية في البداية - تمليح الباذنجان يطلق الرطوبة الزائدة والنكهة المرة من الخضار. قطعي الباذنجان كالمعتاد وضعيه على مناشف ورقية ورشي الملح. اتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفه واتركه حتى يجف. ثم يمكنك تتبيلها كالمعتاد ، وأيضًا لم تصنع السندويشات معها - من الصعب جدًا شويها! يشوى جانب واحد من الباذنجان ويقلب ويوضع على الجبن والطماطم. لم تصنع أبدًا "ساندويتش" الباذنجان. بعد ذلك ، سأحاول تقطيع الباذنجان بالطول ، والشوي كالمعتاد ، ولفه وتثبيته باستخدام عود أسنان بعد الخروج من الشواية لعمل لفائف الباذنجان! -15 أغسطس 2007

بواسطة NAUTICOLE

هذا لذيذ للغاية! أنا وزوجي أحببته. كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها هي ملح الشرائح وتركها تجلس على مناشف ورقية لمدة 30 دقيقة ثم تجف. ثم تبعتها بزيت الزيتون والخل البلسمي حتى أكون جاهزًا لوضع الشرائح على الشواية. شويت جانبًا من 7 إلى 8 دقائق ثم قلبت وأضفت جبن الماعز وشرائح الطماطم وشوي 7-8 دقائق أخرى. كما أنني قدمت لهم وجهًا مفتوحًا بدلاً من أسلوب الساندويتش. شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة حقا! -07 يوليو 2009


شاهد الفيديو: سلطة بابا غنوج من قلب أفخم المطاعم (يوليو 2021).