وصفات جديدة

قلوب حلوة مع جبنة و صوص فراولة

قلوب حلوة مع جبنة و صوص فراولة

من أجل كونترتوب ، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ودهني بالدهن وغطي بالدقيق صينية دائرية قطرها 25 سم أو صينية مستطيلة أكبر.

في وعاء ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. في وعاء آخر ، اخفقي الصفار مع السكر البودرة ، الجوهر ، القشر المبشور وعصير الليمون ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم جيداً ، ثم اخلطي بياض البيض وخلطهم جيداً. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في الصينية المحضرة ثم تُخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ، ويخرج نظيفًا ، ويترك الجزء العلوي ليبرد تمامًا.

لملءضعي الجيلاتين منقوعًا في 50 مل من الماء البارد واتركيه لمدة 10 دقائق ، اخلطي العسل مع بذور الفانيليا وجبنة الريكوتا ، سخني الجيلاتين قليلًا حتى يذوب ثم ادمجه في الخليط مع الجبن حتى يبدأ في التحلل. تصلب.


للصلصة ، مرر الفراولة بالشراب وجوهر البرتقال والقشر المبشور وعصير الليمون ثم يبرد الشراب الناتج.

للتجميع ، قطع من سطح العمل المبرد ، لكل جزء ، 2 قلوب.ضع قلبًا على طبق وشراب من البراندي.ضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة في الأعلى وغطيها بشراب القلب الثاني بالبراندي ومسحوق السكر ، مع الضغط برفق . يُسكب شراب الفراولة حول القلب.


لحظات حلوة وعطرة

لقد أخبرتك في المنشور السابق (المنشور الذي يحتوي على مربى المشمش) عن عجائب صلصة الفراولة. جاء اللون والرائحة بشكل مثالي.

المكونات: 1.5 كجم فراولة ، 1 كجم سكر

اغسل الفراولة ونظف السيقان ، اقطعها إلى نصفين وضعها في الوعاء الذي ستغلي فيه الصلصة.
أضيفي السكر واخلطيهم جيداً ، ثم اتركيه مغطى حتى اليوم التالي عندما يغلي ، على نار خفيفة. عندما تتشكل الرغوة فإنها تتجمع.

بعد غليان الفراولة وعدم تكوين رغوة ، صفي كل شيء من خلال غربال (بحذر شديد لأنه ساخن جدًا) ، افركي الفراولة المتبقية في المنخل بملعقة خشبية ، حتى تبقى البذور فقط.

تتجانس الصلصة الناتجة وتُغلى لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون مرتبطًا قليلاً ، لكن ليس بنفس القدر في المربى.

في هذه الأثناء ، اغسلي البرطمانات جيدًا ، وعقّميها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم املئيها بالصلصة التي لا تزال ساخنة ، ثم غلفيها ، وضعيها بغطاء وغطيها بالمناشف أو بطانية خفيفة. بعد حوالي 10-15 دقيقة ، اقلب البرطمانات مع الغطاء وأبقها مغطاة حتى تبرد تمامًا.


طريقة عمل كعكة البطاطا الحلوة النباتية التي تقدم مع صلصة الفراولة

في البداية ، سوف يستعدون البطاطا الحلوة: يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات ثم غليها (مثل البطاطس المهروسة) ، حوالي 20-25 دقيقة.

في غضون ذلك ، سوف تذوب شوكولاتة في وعاء حمام ماري ، ثم يضاف فوقه أثناء الذوبان: مكعب زبدة جوز الهند, سكر بني وكاكاو، مع التحريك باستمرار بملعقة ، حتى أ صلصة الشوكولاته، التي سيتم تركها قيد الانتظار (قد يعاد تسخينه إذا قاسى بشدة عند استخدامه)

بعد، بعدما البطاطا الحلوة أش مغلي ، أخرجه من الماء ، ثم انقله إلى أ صحن الغرفة التي ستضاف فوقها موز تقطيع / تكسر إلى قطع ، مع اتباعها للعناية بكل شيء بجهاز خاص (إجراء مثل البطاطس المهروسة).

على هريس البطاطا الحلوة سيتم إضافة باقي المكونات بشكل أكبر: دقيق اللوز ودقيق الأرز ومسحوق الملح والشوكولاتة المذابة والجوز المفروم أخيرًا ، خلط كل شيء بملعقة ، حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

في ال صينية سيراميك على استعداد مسبق ( مدهون بالزبدة / الزيت) ستنقل العجينة ، مع تسوية السطح بملعقة ، ثم إعطاء الشكل في الفرن المسخن مسبقًا 170 جم لحوالي 20 دقيقة (تجنب الإطالة في الفرن ، حتى لا تتساقط كعكة جافة ، بل تبلل).

كعكة البطاطا الحلوة النباتية، سيترك ليبرد جيدًا (يقطع جيدًا) ، ثم يُقسم ويُقدم صوص فراولة مزين بأوراق النعناع ومع أ عصير الليمون.


مقادير السيراميك على شكل 20/20 سم

100 جرام رقائق شوكولاتة داكنة (نوعية جيدة / 1 شوكولاتة داكنة 100 جرام

50 جرام جوز مجفف

أوراق النعناع (للزينة)

قليل من الملح (سيوازن طعم الحلو)

لصلصة الفراولة

طريقة عمل صلصة الفراولة

ضعي الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة مع السكر البني في قدر ، واتركيها على النار حتى تذوب جيدًا (طالما تم إزالتها من السائل المتبقي ، لتصبح صلصة فراولة ، متماسكة جيدًا)


وصفة لانجوسي بالجبنة الحلوة للفطائر المحشوة بالجبن

لانجوسي بالجبنة الحلوة إنها وصفة نعدها عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة في المنزل.
إذا كنت تريد خيارات مالحة ، يمكنك أيضًا الاطلاع على وصفة لانجوسي أو لانجوسي المجري.
وصفة العجين من مع الجبن الحلو يمكن استخدامه مع حشوات أخرى سواء كانت حلوة أو مالحة. إذا كنت صائمًا ، فاستبدل الحليب بالماء.
لانجوسي بالجبنة الحلوة هي وصفة يحبها جميع أفراد الأسرة ويمكنك تقديمها مع كوب من الزبادي أو السنا.


افركي الصفار بالسكر حتى يصبح رغويًا ، أضيفي الزبدة تدريجيًا ، ثم الطحين "تحت المطر" واعجن العجينة المناسبة التي تُغطى قاع الصينية وجدرانها بورق خبز خاص.

ضع التفاح على مبشرة كبيرة واخلطه مع القليل من السكر والقرفة. يتم وضعهم فوق العجين. يوصى قبل وضع التفاح النادر فوق العجينة لوضع السميد ، إذا لم تترك التفاح من قبل بالقرفة والسكر ، يصفى. ضعي البسكويت على المبشرة الصغيرة فوق التفاح. نضع جوز الهند فوق البسكويت. إذا كنت تفتقر إلى جوز الهند ، فلديك كعكة تفاح مثالية للصغار.
اخبزي المقلاة على النار المناسبة لمدة 20-30 دقيقة. بعد خبز الكيك ، زينيها بالشوكولاتة المذابة أو الكاكاو بقلب خاص.

كعكة القلوب الحلوة مثالية لـ Dragobete أو عيد الحب.


فيديو: KABA - Vanille Geschmack - Test (ديسمبر 2021).