وصفات جديدة

وصفة الحمص المحمص بالتوابل الهندية

وصفة الحمص المحمص بالتوابل الهندية

  • وصفات
  • مجموعات شعبية
  • الطبخ اليومي
  • وجبات خفيفة

هذا الحمص المحمص عبارة عن قطع صغيرة مقرمشة وحارة. هذه وجبة خفيفة يمكنك أن تشعر بالرضا حيال تناولها.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام من الحمص المعلب ، مغسول ومصفاة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • رشة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان ›الاستعداد: ساعتان و ٣٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. يوضع ورق القصدير في صينية الخبز.
  2. يقلب الحمص ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، السكر البني ، الكمون ، الكزبرة ، القرفة ، جارام ماسالا ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار والملح في وعاء الخلط. افرد خليط الحمص في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.
  3. تحمص في الفرن المسخن حتى يتحول لون الحمص إلى البقع البنية الداكنة وهش ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة ، مع التحريك في منتصف فترة الطهي. سوف ينكمشون قليلاً خلال وقت الطهي. تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(69)

المراجعات باللغة الإنجليزية (53)

بواسطة نعومي ويتزكي

أنا من قدم هذه الوصفة. أود أن أشير إلى أنه على الرغم من أن المعلومات الغذائية تجعل الأمر يبدو وكأن هذه الوصفة غنية بالدهون ، إلا أن معظم الزيت يبقى في المقلاة عند الانتهاء. إنه موجود فقط لجعل التوابل تلتصق بالحمص ، ولمنع الحمص من الالتصاق بالوعاء. من المحتمل أن بعض رذاذ الطهي سيفعل نفس الحيلة إذا كنت قلقًا. - 25 فبراير 2009

بواسطة عنصري

ممتاز! بعض النصائح: أولاً .. جودة الحمص ستجعلها ضعيفة أو لا. تبيع المواد العضوية في Field Day حمصًا رائعًا في علبة ، وهي كريمية وليست دقيقة ، لذا فهي تحمص أفضل ما يمكن (يصنع أفضل حمص أيضًا). الخيار التالي هو Westfield Organics. بينما أستخدم الحمص العضوي من Trader Joe في وصفات أخرى ، فإن هذه الوصفة ستكون مذاقها قليلًا إذا كنت تستخدم Joe لهذا الغرض. بعد ذلك ، الليمون .. إذا كنت تستخدم ماير ليمون للعصير ، فهذا رائع. لقد أضفت أيضًا نكهة من الماير وهذا أفضل ، له نكهة الليمون ولكن ليس لاذعًا جدًا. أما بالنسبة للفرن ، إذا قمت بعملها في فرن تقليدي / أقدم ، فمن المحتمل ألا ينضج جيدًا في 25-30 دقيقة إذا كان في مع المزيد من التحميص. ومع ذلك ، في فرن الحمل الحراري ، كان الطلاء ملتصقًا تمامًا بجميع أنواع الحمص ، وخرج كل من البازلاء العضوية فيلدداي وويستفيلد بشكل غير دقيق ، وقد تم تقطيعه في 25 دقيقة. إذا كنت تستطيع وبخلاف ذلك أن يكون لديك فرن عادي. يوفر الطاقة أيضًا. - 26 فبراير 2011

بواسطة ليزا

اعتقدت أن هذا يبدو مثيرًا للاهتمام وقررت تجربته على أطفالي. هؤلاء احبوا هذا!! وصفة سريعة وبسيطة لتحضير وجبة خفيفة صحية! أحضروها إلى نادي العشاء وطلبوا جميعًا الوصفة. شكرا لك. - 06 مارس 2009


وصفة الحمص المحمص بالبهارات الهندية - جيد جدًا!

Rumble - إذا كنت تحب الطعام ، ومعظمنا يحب الطعام ، فستحب وصفة الحمص المحمص بالتوابل الهندية الممتعة والسهلة!

لا تتردد في إلقاء نظرة على الوصفة ثم أخبرنا بما فعلته وكيف خرجت حتى نتمكن جميعًا من تجربتها! إذا قمت بإعداد الوصفة كما هي ، فأخبرنا كيف أحببتها!

احصل على مشترياتك من البقالة حتى باب منزلك!
https://rebrand.ly/b6eca

اصنع أطباق المطعم المفضلة لديك في المنزل!
https://rebrand.ly/recipesd6b67

يمكنك الآن تحضير وجبات رائعة ليست مجرد متعة كاملة ، ولكنها تساعدك أيضًا في التعامل مع مرض السكري
https://rebrand.ly/diabetic9235a

الروابط أعلاه هي عادة روابط تابعة

2 م 05 ث

وصفة شطيرة لحم الخنزير والجبن - هذا جيد !!

وصفات ممتعة وسهلة

42 ثانية

حمص محمص بالبهارات الهندية

الطبخ بسيط


حمص محمص بالبهارات الهندية

إذا كنت مثلي ، أو أي شخص آخر في العالم ، فأنت تحب الوجبات الخفيفة المملحة والمقرمشة. مثل البسكويت ورقائق البطاطس والفشار ... والقائمة تطول. نحن نعلم أن هذه الوجبات الخفيفة ليست صحية بالنسبة لنا ، ولكن من الصعب جدًا التوقف عن تناولها ، خاصة بمجرد أن تبدأ. القرمشة مرضية للغاية والملوحة تسبب الإدمان. تستمر يدك في الوصول إلى تلك الوجبة الخفيفة اللذيذة والمقرمشة.

هل أجعلك تشعر بالجوع من أجل كيس من رقائق البطاطس حتى الآن؟

لا تصل إليهم ، لا تفعل ذلك!

بدلًا من ذلك ، اصنع هذه الوجبات الخفيفة المقرمشة والمالحة والصحية واللذيذة. حمص محمص - مع بهارات هندية.

نعم ، عادة ما يكون الحمص من الحبوب اللينة والحريرية. ولكن عندما تحمصها لمدة 45 دقيقة يحدث شيء سحري. يتحولون إلى وجبة خفيفة صحية ومقرمشة. وقد أجاب صلواتنا!

هذا الحمص المحمص هو حقا أفضل شيء منذ شرائح الخبز. إنها مليئة بالألياف والبروتين وقليلة الدهون. الوجبة الخفيفة المقرمشة والمالحة المثالية التي يمكنك تناولها بدون الشعور بالذنب.

تعلمون جميعًا كم أحب الطعام الهندي من قطع لحم الضأن الهندية المتبل ، لذلك تمسكت بنفس التوابل لهؤلاء الرجال الصغار المقرمشين. مسحوق الكاري ، مسحوق الثوم ، جارلام ماسالا ، قليل من الفلفل الحار ، وبالطبع الملح! إنها مالحة تمامًا وحارة وقوية وحلوة بعض الشيء. لم أستطع التوقف عن أكلهم.

الحمص المحمص عبارة عن قماش فارغ لقوس قزح من تركيبات النكهات. يمكنك عمل أي نوع من البهارات التي تحبها مدخن أو حار أو حلو. يمكنك أيضًا استخدام هؤلاء الرجال المقرمش بدلاً من الخبز المحمص على السلطة أو في الحساء. سيضيفون ملمسًا رائعًا وعمقًا إلى أي طبق. أو يمكنك تناولها كوجبة خفيفة!

قم بعمل دفعة ثلاثية وضعها في وعاء كبير للوجبات الخفيفة بدلاً من رقائق البطاطس في الحفلات. صدقني ، لن يفوت ضيوفك رقائق البطاطس ولو قليلًا.

أعلم أنك ستحب هذا الحمص المحمص مع التوابل الهندية بقدر ما أحب. في المرة القادمة التي تشتهي فيها وجبة خفيفة مملحة ومقرمشة ، تأكد من تناول دفعة أو اثنتين أو ثلاثة من هؤلاء الأطفال!


حمص محمص بالبهارات الهندية

الحمص المحمص الحار عبارة عن قطع صغيرة مقرمشة وحارة. هذه وجبة خفيفة يمكنك أن تشعر بالرضا حيال تناولها.

الوصفة الأصلية تصنع 1 1/2 كوب

مكونات

2 كوب حمص معلب ، مغسول ومصفى
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
رشة فلفل أسود مطحون
رشة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

الاتجاهات

  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  2. يقلب الحمص ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، السكر البني ، الكمون ، الكزبرة ، القرفة ، جارام ماسالا ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار والملح في وعاء الخلط. افرد خليط الحمص في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.
  3. تحمص في الفرن المسخن حتى يصبح الحمص بنيًا داكنًا في البقع ، ومقرمشًا ، ومنكمشًا قليلاً ، من 25 إلى 30 دقيقة ، مع التحريك في منتصف فترة الطهي. تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

تغذية

سعرات حراريه: 215 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 29.7 جرام
كوليسترول: 0 ملغ
الدهون: 8.5 جرام
الألياف: 5.8 جرام
البروتين: 6.2 جرام
صوديوم: 653 ملغ


قبل ان تذهب.

كل أسبوع ، يقدم لك The Splendid Table قصصًا توسع رؤيتك للعالم ، وتلهمك لتجربة شيء جديد وإظهار كيف يجمعنا الطعام معًا. نحن نعتمد عليك للقيام بذلك. وعندما تتبرع ، ستصبح عضوًا في The Splendid Table Co-op. إنه مجتمع من الأفراد المتشابهين في التفكير والذين يحبون الطعام الجيد والمحادثة الجيدة والرفقة في المطبخ. سيحصل أعضاء Splendid Table Co-op على محتوى حصري كل شهر ولديهم فرص خاصة للتواصل مع فريق Splendid Table.

تبرع اليوم بمبلغ ضئيل يصل إلى 5.00 دولارات شهريًا. لا تستغرق هديتك سوى بضع دقائق ويكون لها تأثير دائم على The Splendid Table وسيتم الترحيب بك في The Splendid Table Co-op.


وصفة الحمص المحمص بالتوابل الهندية - الوصفات

حمص محمص بالبهارات الهندية

(أصوات)

فئة: وجبة خفيفة
وصف: وجدت هذه الوصفة في مجلة Fitness Magazine وهي رائعة!

التطبيق العام:

حمص محمص بالبهارات الهندية
الأخضر: الوصفة تحتوي فقط على مكونات محايدة أو مفيدة لذلك النوع.
الأصفر: تحتوي الوصفة على عنصر تجنب ثانوي يمكن الاستعاضة عنه بمكون مسموح به أكثر.
البرتقال: يحتوي على مادة مُجنبة في مكون أساسي.

  • 2 كوب حمص معلب ، مغسول ومصفى
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني أو أي مُحلي آخر متوافق
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • متوافق مع الفلفل والفلفل حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
  • تُمزج جميع المكونات في وعاء كبير وتُقلب جيدًا.
  • يُوزّع على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ويُشوى لمدة 20 - 25 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق حتى يصبح الحمص بنيًا داكنًا في البقع.
  • لتهدأ.
    ملحوظة:
    يمكن حفظها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. رائع أيضًا على سلطة مقشرة.

المكونات أ ب ا AB NS ب NS يا NS AB NS
ليمون ب ن ن ب ب ن ن ب
كمون ن ن ن ن ن ن ن ن
كسبرة ن ن ن ن ن ن ن ن
ملح البحر ن ن ن ن ن ن ن ن
حبوب الحمص والحمص أ أ ن أ أ أ أ أ
زيت الزيتون ب ب ب ب ب ب ب ب

تحليل الاختلافات والبدائل:
تحتوي هذه الفئة من المكونات على بدائل محتملة قد تسمح لأنواع دم مختلفة باستخدام الوصفة أو المكونات التي يمكن تركها خارج الوصفة تمامًا.

المكونات أ ب ا AB NS ب NS يا NS AB NS
سكر بني ابيض ن ن ن ن أ أ أ أ
قرفة ن أ ن ن ن أ أ ن
فلفل أسود أ أ أ أ أ أ أ أ
فلفل ، فلفل حار ، هلابينو أ ب ب أ أ ن ب أ

تحليل المغذيات الكبيرة:
قد تحتوي هذه الوصفة على مغذيات كبيرة المقدار لها تأثيرات مهمة على الصحة

  • قد تحتوي الوصفة على مكونات عالية في قشور
  • قد تحتوي الوصفة على مكونات عالية في فيتويستروغنز / لي
  • قد تحتوي الوصفة على مكونات تعزز توازن الميكروبيوم الصحي

هناك العديد من كتب الطهي المبنية على حمية فصيلة الدم والمتوفرة بشكل مطبوع:


Kim Sunée & raquo food السفر ✮ إلى المنزل

كل يوم كوري
وصفات جديدة وحديثة للطهاة في المنزل

جرعة من النجوم
كوكبة من الوصفات المفضلة من رحلاتي العالمية

درب الفتات
الجوع والحب والبحث عن الوطن

أرشيف


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


وصفة الحمص المحمص

إنها وجبة خفيفة مقرمشة لذيذة للأطفال والكبار على حد سواء ، يتم وضعها في بعض المسالا الحارة. يضيف مزيج لذيذ من التوابل نكهة رائعة إلى هذه المأكولات الخفيفة. يُقدم كوجبة خفيفة في المساء أو مقبلات للحفلات.

يعتبر الحمص المحمص وجبة خفيفة رائعة للأطفال والكبار على حد سواء. هذه الوصفة البسيطة هي أيضًا بديل رائع للنسخة المقلية المتوفرة عادة في السوق. التحدي الوحيد الذي قد تواجهه هو التحكم في الرغبة في إدخالها في فمك أثناء صنعها!

يمكنك استخدام أي شيء من Garam masala إلى الأعشاب المختلطة للنكهة. يمكنك أيضًا استخدام سكر القرفة إذا كنت تحبها حلوة. من الأفضل تناول هذا الحمص المحمص مباشرة من الفرن لأنه قد لا يظل مقرمشًا إذا تم تخزينه لفترة أطول. إلى الحمص المحمص المتبل ، أضف بعض البصل المفروم والأعشاب الطازجة مثل الكزبرة / النعناع ، واعصر بعض عصير الليمون واستمتع بوجبة خفيفة صحية غنية بالبروتين.

استمتع بالحمص المحمص كوجبة خفيفة ويمكن إرساله في صندوق الوجبات الخفيفة أيضًا.

قدمي الحمص المحمص مع بعض عصير التفاح كوجبة خفيفة أو مع بعض وصفة ماسالا تشاي - الشاي الهندي المتبل للاستمتاع بوقتك المسائي.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت بذور العنب أو زيت الفول السوداني
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام من بذور الخردل الصفراء أو السوداء
  • 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 رطل من الجزر ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 1/2 كوب زهيرات القرنبيط
  • يمكن 1 15 أونصة من الفاصوليا (حمص) ، مغسولة ومصفاة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • كوب أوراق كزبرة طازجة
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المقشر أو المحمص أو الفول السوداني المحمص الجاف (اختياري)
  • 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. إذا رغبت في ذلك ، ضع صينية للخبز مقاس 15 × 10 × 1 بوصة مع وضع ورق الألومنيوم جانبًا. في وعاء صغير ، يُمزج الزيت والسكر وبذور الخردل والكركم والكمون والزنجبيل والكزبرة والملح والقرفة والفلفل الحار.

في وعاء كبير جدًا ، يُمزج الدجاج والجزر والقرنبيط والفاصوليا. رشي عليها خليط الزيت وقلبي برفق حتى تتغطى. نقل الخليط إلى صينية الخبز المعدة.

اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 دقيقة أو حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي ويصبح الجزر طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

رشي ملعقة كبيرة من عصير الليمون فوق خليط الدجاج. يرش الكزبرة واللوز إذا رغبت. ضعي قطعة من الليمون على كل حصة.


شاهد الفيديو: Easy Crunchy Roasted Chickpeas - How to Make Crunchy Chickpeas (كانون الثاني 2022).