وصفات جديدة

سلطة كينوا ، يقطين مخبوز و جرجير بيستو

سلطة كينوا ، يقطين مخبوز و جرجير بيستو

  • 1 ملعقة كبيرة جرجير بيستو (الوصفة هنا: //retete/gnocchi-din-dovleac-copt-cu-unt-brun-si-pesto-de-rucola-77315.html)
  • 1/5 قرع مخبوز ، مقطّع إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة كينوا مطبوخة
  • 40 جرام من أوراق السلطة والزهور الصالحة للأكل
  • 1 ملعقة كبيرة جبنة فيتا منقوعة في زيت أعشاب
  • 1 او مسلوق ناعم
  • ملح سلتيك بالأعشاب
  • 1 ملعقة صغيرة زيت لب الجوز
  • عصير نصف ليمونة

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الكينوا واليقطين المخبوز والجرجير بيستو:

اخلطي الزيت بالملح وعصير الليمون.

ضع باقي المكونات في وعاء ورش الصلصة التي تم الحصول عليها مسبقًا.


كيفية جعل ماري الدموية

في اليوم الآخر في الاستوديو ، استيقظت وأنا أقول لزملائي ميشا وسيمونا: أنا: أشعر وكأنني ماري الدموية. ميشا: هل تشعرين بالطماطم؟ سيمونا: هذا يعني أنك بحاجة إلى البوتاسيوم .. أنا: أو الفودكا. مهما كان التفسير ، ظل الحل كما هو - وصفة سريعة وحارة ومختلطة في إبريق. المكونات 4 أكواب ، 5 دقائق 1 [& hellip]


2. كيفية اختيار ثمرة الأفوكادو المخبوزة وكيفية تنظيفها

من المثير للاهتمام أن الأفوكادو تبدأ في النضج فقط بعد قطفها. عندما يكون تناول الأفوكادو جيدًا ، يتغير لونه من الأخضر الداكن إلى البني الداكن إلى الأسود. بالإضافة إلى اللون ، يمكنك التعرف على الأفوكادو الناضج من خلال تماسكه. كلما زاد نضجها ، أصبح اللب أكثر نعومة وزغبًا. إذا أمسكت بها في يدك وكان الأمر صعبًا ، فهذا يعني أنها قاسية. تحقق أيضًا من ساق الفاكهة - إذا خرجت بسهولة ، فهذا يعني أن الأفوكادو قد نضج.

ومع ذلك ، إذا لم تجد الفاكهة الناضجة في السوق ، فيمكنك خبزها في المنزل. بادئ ذي بدء ، ليس عليك وضعها في الثلاجة. اتركيها في سلة الفاكهة ولن تنضج في أكثر من ثمانية أيام. لتسريع عملية الخبز ، يمكنك وضعها في كيس ورقي بجوار تفاحة و / أو موزة دون إغلاقها تمامًا. سيسرع الإيثيلين الذي يطلقونه من نضج ثمار الأفوكادو.


كيفية صنع وصفة سلطة تكساس وأفضل النصائح والحيل # 8211

1. ما هي المكونات التي يمكننا استبدالها في وصفة الكافيار من تكساس؟

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات! من السهل جدًا استبدال المكونات وإليك الطريقة.

ماذا نفعل إذا لم يكن لدينا فاصوليا سوداء في متناول اليد؟

عادة ما تكون وصفة سلطة تكساس هذه مصنوعة من الفاصوليا السوداء ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الفاصوليا. أحب أن أصنعها بالفاصوليا الحمراء أو الحمص.

لا أعرف أي واحد تختار؟ خذ علبة بمزيج من الفاصوليا واعرف أيها تفضله.

أي نوع من الطماطم يجب أن نستخدم؟

مرة أخرى القرار لك!

لا توجد إجابة خاطئة عندما يتعلق الأمر بالطماطم اللذيذة. يمكنك عمل هذه الوصفة لكافيار تكساس مع الطماطم العادية ، والتي ستتناسب بشكل جيد مع الصلصة الإيطالية.

أنا أفضل طماطم الكرز. من السهل جدًا قطعها إلى نصفين ، مع الحفاظ على شكلها الصغير الجميل. وهم أحلى قليلا!

هل يمكننا استبدال الكزبرة؟

بالتأكيد! يمكنك استبدالها بالخضروات الطازجة الأخرى مثل البقدونس أو الريحان أو الزعتر. ما زلت أفضل الكزبرة لأنها تضيف المزيد من النضارة إلى سلطة تكساس.

هل يمكننا استبدال شراب القيقب بالعسل؟

نعم ، هذا يبدو حماقة جدًا بالنسبة لي ، يبدو أن BT ليست بالنسبة لي أيضًا.

لماذا تحتاج زيت زيتون بكر ممتاز؟

سؤال جيد! عند صنع تتبيلة السلطة ، استخدم دائمًا زيت الزيتون البكر الممتاز. الرائحة هي الأكثر أهمية في أي صلصة لأنها يجب أن تكمل رائحة الطعام وتكثفها.

يتمتع زيت الزيتون البكر الممتاز برائحة أفضل بكثير من الرائحة المعتادة ، والتي يجب أن تستخدم فقط في الطهي. يصنع الفارق في وصفة الكافيار من تكساس مع الصلصة الإيطالية.

2. ماذا يمكننا أن نقدم مع سلطة تكساس هذه؟

أحب تقديمه كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة سريعة مع خبز التورتيلا لقليل من الملمس. ورقائق الذرة الزرقاء لها لون جميل وتتناسب تمامًا مع هذه السلطة!

إذا كنت تنظم حفلة ، ضع وعاءًا كبيرًا من سلطة تكساس وتورتيلا الذرة في منتصف الطاولة وسيشكرك الجميع. صدقني ، لن يرغبوا حتى في طبق ثان.

وللحصول على أكثر الأطعمة الصالحة للأكل ، يمكنك تقديم كافيار تكساس كطبق جانبي. وإليك بعض الأطباق التي تناسبك تمامًا:

وصفة سلطة تكساس هذه مثالية لتزيين الدجاج أو اللحم أو السمك المشوي مع الخس.

لإضفاء لمسة مكسيكية ، يمكنك تقديمه مع الروبيان مع صلصة التكيلا الملفوفة في سندويشات التاكو بالذرة.

بالمناسبة ، يجب أن ترى وصفة التاكو النباتية هذه.

هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام وصفة الكافيار من تكساس ، أليس كذلك؟

3. ما هو أفضل صلصة لوصفة سلطة تكساس الخاصة بك

تقع غرفة الملابس الإيطالية هذه في قمة التفضيلات في منزلنا. أصنع حصة مضاعفة كل أسبوع وأحتفظ بها في الثلاجة. بكل بساطة! فقط ضع كل المكونات في مرطبان ، ثم رجها حتى تمتزج.

صلصة أخرى يمكنك تجربتها هي تلك التي استخدمتها في وصفة سلطة التونة مع المعكرونة والذرة. إنه متعدد الاستخدامات بحيث يمكنك استخدامه في أي سلطة.

الصلصة الكلاسيكية التي لا يزال بإمكانك استخدامها هي الخل البلسمي القديم الممزوج بكمية جيدة من زيت الزيتون البكر. بسيطة ولكنها لذيذة للغاية!

أو يمكنك تجربة التتبيلة من وصفة الدجاج مع الأفوكادو وصلصة تشيميشوري. إنه مليء بالنكهات الشديدة واللذيذة.

4. كيفية تحضير مكونات هذا الكافيار من تكساس

كيف نختار الأفوكادو؟

لشراء الأفوكادو المثالي ، عليك التخطيط لبضعة أيام مسبقًا. عند شرائها ، اختر الأفوكادو التي تكون ناعمة الملمس قليلاً وليست ناعمة جدًا.

دعهم يخبزون لمدة يومين أو ثلاثة أيام على منضدة المطبخ. ثم سيكونون مثاليين لوصفة الكافيار في تكساس.

كيف ننظف الأفوكادو وكيف نزيل البذور؟

إنه أبسط بكثير مما يبدو! بسكين صغير * قطّعي الأفوكادو إلى نصفين بدءًا من الأعلى.

الآن ، بسكين أكبر ، اضرب الحبات بالجانب الحاد. سيتم إدخال السكين بسهولة في النواة. ارفع السكين مع إزالة البذور. سيبقى لب الأفوكادو سليمًا.

الآن ، باستخدام نفس سكين التنظيف ، قم بقص ثلاثة خطوط عمودية في لب الثمرة ، ثم قم بقص 3 خطوط أفقية. اقلب نصف حبة أفوكادو فوق وعاء ، وسوف تنفجر على الفور.

أنت الآن جاهز لعمل سلطة تكساس هذه مع الصلصة الإيطالية!

ماذا نفعل لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون الأسود؟

لا داعي للقلق بشأن الأفوكادو المستخدم في وصفة سلطة تكساس هذه. يحتوي على عصير الليمون أو الليمون ومضادات الأكسدة الموجودة في عصير الحمضيات تحافظ على الأفوكادو طازجًا وخضرًا.

كان هذا كل شيء لهذا اليوم ، أعزائي الطعام! أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة الكافيار من تكساس. ستصبح بالتأكيد واحدة من الأشياء المفضلة لعائلتك!

لمزيد من وصفات الفيديو يرجى الاشتراك في قناتي على يوتيوب.


ربما أفضل وصفة سمك السلمون المخبوزة

1

إذا كنت تبحث عن وصفة سمك السلمون في الفرن لإبهار ضيوفك ، انتهى البحث ، وجدناها.

السر؟ تتبيلة بسيطة ، لكنها مليئة بالنكهات ، حيث يتم مزج عجينة الميسو المملحة بانسجام مع شراب القيقب الحلو. دع السمك يمتص الصلصة أثناء تسخين الفرن ، ويجب ترك الفاصوليا الخضراء تتغلغل جيدًا مع شرائح السمك.

نضع بعض الأرز ليغلي والعشاء جاهز!

مكونات السلمون المخبوز بالفاصوليا الخضراء:

-4 فيليه سمك السلمون مع الجلد

- ملح وفلفل مطحون طازج

-4 ملاعق صغيرة من شراب القيقب

-1 ملعقة كبيرة ميسو أبيض أو بني

-1 ملعقة كبيرة من خل الأرز

-2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا

- 1 فص ثوم مبشرة

-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

-1/4 ملعقة صغيرة زيت السمسم (اختياري)

-4 شرائح ليمون للتقديم

- ملح البحر للتقديم (اختياري)

- أرز أبيض مطبوخ للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية ويُغطى بالورق أو ورق الخبز في الصينية. تبلي شرائح السلمون بالملح والفلفل وضعيها في وعاء عميق.

في وعاء أصغر ، يُمزج شراب القيقب ، معجون ميسو ، خل الأرز ، صلصة الصويا والثوم. يُسكب المزيج فوق شرائح السلمون ويُدلك جيداً. اتركيهم لينقعوا حتى يسخن الفرن.

في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، قم بتتبيل الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون ورقائق الفلفل وزيت السمسم (إذا كنت تستخدم). إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضع شرائح السلمون في المقلاة ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، وتحيط به الفاصوليا الخضراء.

يُطهى السلمون حتى يصبح اللحم معتمًا وتنضج الفاصوليا الخضراء جيدًا لمدة 12 دقيقة تقريبًا. قبل التقديم مباشرة ، يرش البقدونس وعصير الليمون. يتبل بملح البحر ويقدم مع الأرز المسلوق ، إذا كنت تفضل ذلك.


  • 1 علبة كينوا مقلية
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 حبه بقدونس
  • 2 بطاطس مسلوقة
  • يد واحدة بذور اليقطين طحن
  • 3 فصوص ثوم
  • (سمسم متكامل)
    يغسل تحت الماء الجاري (وإلا فهو مر)
  • 1 جزء كينوا و 3 أجزاء ماء يغلي لمدة 25 دقيقة
  • اخلطي الكينوا مع البطاطس المسلوقة والمطحونة ، الثوم المهروس ، الشبت ، البقدونس ، الملح ، بذور اليقطين و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • اخلط جيدا
  • شكلي كرات اللحم وضعيها على صينية خبز في صينية
  • اختياريا يمكن تشغيلها من خلال البذور تكامل سوزان (كما في الصورة)

كرات اللحم المخبوزة

  • يتم وضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، بدون تهوية
  • تخبز في حوالي 30 دقيقة ، عندما يصبح لونها بني فاتح

تقدم مع سلطة و مقبلات من اختيارك.

في الصورة ، اخترنا واحدة سلطة جرجير مع بذور الرمان:

  • جرجير
  • بذور الرمان
  • بذور زهرة عباد الشمس
  • رقائق الخميرة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح

كلمات البحث "كينوا"

تُمزج جميع المكونات ، باستثناء أوراق الخس ، في وعاء.

1. اترك الماء يغلي ثم أضف الكينوا. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك

سخن الفرن على 200 درجة مئوية. في وعاء كبير ، اخلطي المربى والخردل وقشر الليمون وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة

1. اتركي المانجو لترطيبها لمدة ساعة ، ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة. 2. بشكل منفصل ، ضعي الكينوا في 4 مقادير من الماء واتركيها

1. اغلي الماء ثم أضيفي الأرز أو الكينوا. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى ،

1. اترك الماء يغلي ثم أضف الكينوا. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك

1 سخن الفرن على 200 درجة مئوية. في وعاء كبير ، اخلطي المربى والخردل وقشر الليمون وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

هذا لأدير ظهري لك من العنوان. ولكن على الرغم من أنه يبدو أبهى ، إلا أنه ليس تعقيدًا كبيرًا ولكن فقط كل أولئك المختلطون والمهروسون والخفيفون & # 8230 وغيرها. ونعم ، إنه يقطين وليس قرع. وهذا يعني أن البطيخ والبطيخ البرتقالي يصعب تقطيعه ومع البذور (التي رميتها بعيدًا ، على الرغم من أنني أدرك الآن أنهما تم تقديمهما جيدًا بشكل فني ووضعهما في أوعية) والتي خبزها أجدادنا عندما كنا صغارًا (بلية ، مروعة) الشيء ، لم يعجبني أبدًا ، لذا لم يعجبني ذلك ببساطة ، لكن فطيرة اليقطين التي صنعتها والدتي هي iami iami). وهذه المرة ، وجدت متغيرًا هنا ، لقد أحببته كثيرًا لذا بدأت العمل ، بالطبع طبق الاختلافات منخفضة الكربوهيدرات والتفضيلات الشخصية.

& # 8211 حوالي 800 جرام من اليقطين البرتقالي

& # 8211 حفنة من الجزر والجزر الأبيض المبشور والمختلط & # 8211 لذلك حوالي 10 جرام من الجزر في المجموع حتى لا تفسد الكربوهيدرات المنخفضة لدينا

& # 8211100 ml Porto rosu & # 8211 كنت سعيدًا جدًا عندما رأيت أن هناك طعامًا يمكنني استخدامه المفضل في المشروبات الكحولية

& # 8211 ملح ، جوزة الطيب ، 2 مكعبات رقيقة. جوزة الطيب جديدة جدا بالنسبة لي. يحتوي على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات ، وله رائحة مثيرة للاهتمام للغاية بطعم الفلفل الحلو (هيا ، أوضحت سجلاتك ، لكن ، صدقني ، إنه جيد)

& # 8211 أكثر كريم & # 8211 حوالي 200 مل

& # 8211 بارميزان & # 8211 حصريًا للتقديم ، اختياريًا حصريًا

ونبدأ بالصراع مع اليقطين. هذا عذاب يا عم وليست مزحة ، قطعها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات ، إلخ. أخيرًا ، عندما تمكنت من تقطيع كل شيء ، وضعته في هذا القدر الكبير مع 3 لترات من الماء وقليل من الملح ليغلي حتى يتعذر. لقد جئت لأكرهه بشدة لدرجة أنني كافحت لمدة نصف ساعة لتقطيعها. وبعد أن هدأت وأرخت عضلاتي ، بدأت في طهي بقية الخضار. وهذه المرة ، أفعل ذلك بذكاء ، في 100 جرام من الزبدة.

لذلك ، في المقلاة ، أذابت 100 جرام من الزبدة وألقيت هناك الكراث المقوى ، البصل ، الجزر ، الجزر الأبيض ، المفروم ، المفروم ، المبشور أو بأي شكل يريدونه. على أي حال ، يجب القيام بأشكال صغيرة بسرعة. لأنني لم احتفظ بها لأكثر من 5 دقائق حتى لا تحترق الزبدة ولا الخضار ، ولكن فقط لالتقاط لون نحاسي أصفر ذهبي. وهنا تضيف القليل من الملح. وصببت كل هذا على اليقطين (بالكاد كان هناك مكان متسع).

وتركت اليقطين يغلي هناك ومع الباقي حتى يلين كل البطيخ الذي كان من المستحيل تنظيفه. لقد أضفت أيضًا المكعبات الرقيقة بدقة (لأن الوصفة المنسوخة تتطلب حساء دجاج & # 8230 أين آخذ شيئًا كهذا؟) ، وملعقة صغيرة من جوزة الطيب والنبيذ الأحمر وبورتو اللذيذ وعندما فكرت وفقًا للاختبار مع شوكة أن اليقطين ذاب تمامًا ، أخرجت كل الماء تقريبًا في وعاء آخر وما تبقى مررت بجنون مع الخلاط. أضفت الكريمة الحامضة ، أضفت المزيد ، وأضفت المزيد من الملح ، وقمت بخلط المزيد. أضفت حوالي نصف المسكرات المغلية وأعدتها مرة أخرى في الغليان الأخير.

كما قلت سابقًا ، عند التقديم ، قلت إنها تسير على ما يرام مع جبن البارميزان. الكثير من البارميزان. لكنني أعتقد أنها جيدة مع الجبن المبشور. في الجزء التالي ، هكذا نختبر.

مع الكربوهيدرات نحن على هذا النحو: القرع سعيد بالنسبة لنا ، فهو يحتوي فقط على 5 جرامات من الكربوهيدرات لكل مائة جرام عند الغليان / الخبز (في حال كنت شغوفًا بالقرع المخبوز). لذلك يضيف منه 40 جرامًا على الحساء كله. نضيف أيضًا حوالي 10 جرامات من كربوهيدرات الجزر و 10 جرامات أخرى من بورتو. قرأت في مكان ما أن 100 مل من نبيذ بورتو ستحتوي على 8 جرامات من الكربوهيدرات التي لا تزال ملغاة بسبب الكحول ولكني لا أعرف حقًا كيف أتصرف عند الغليان. على أي حال ، إجمالي 60 كربوهيدرات لكل وعاء وأنا أضمن حوالي 10 حصص من القدر. اختراع آخر ممتاز حساء كريم 6 الكربوهيدرات. جاء ذلك في وقت اعتقدت فيه أنك تستنفد الفصل الخاص بشوربات الكريمة منخفضة الكربوهيدرات. لكن لا! (وقرأت عن الآخرين الذين سيأتون في الأشهر المقبلة).


سلطة التونة والأفوكادو والجرجير (5-10 دقائق)

مكونات

للتتبيل

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو ليمون حامض

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

للسلطة

1 كوب فاصوليا بيضاء (مسلوقة أو معلبة)

1 كوب ونصف كينوا مسلوقة

170 جرام تونة معلبة (بالزيت)

115 جرام جبنة فيتا مطحونة

1 حبة أفوكادو مخبوزة ومقطعة إلى مكعبات

شرائح ليمون للزينة

طريقة التحضير

لصلصة السلطة ، اخلطي عصير الليمون مع الخل البلسمي والخردل وقليل من الملح والفلفل في وعاء صغير واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف العسل حسب الرغبة ويُمزج زيت الزيتون تدريجيًا حتى يصبح ناعمًا. تذوقه وإذا لزم الأمر أضف الملح أو الفلفل أو العسل (إذا كنت تريد تتبيلة أكثر حلاوة).

رتبي أوراق الجرجير في وعاء أو على طبق وضعي فوقها الفاصوليا المسلوقة والكينوا والتونة المهروسة وجبنة الفيتا ومكعبات الأفوكادو أو الشرائح إذا أردت. نرش عليها نصف كمية الصلصة وتقدم للسلطة مزينة بالبصل الأحمر وشرائح الليمون. اترك الصلصة إلى جانبك ، في حال كنت ترغب في تتبيل السلطة.


سلطة في جرة: 3 أفكار لوجبة غداء خاصة بالحمية

الصيف يطرق الباب ، كما هو الحال في العطلة ، لذلك لن يضر اتباع نظام غذائي يساعد في الحفاظ على قوامك أو التخلص من الكيلوجرامات القليلة التي تجعل ملابس السباحة تبدو غير صحيحة تمامًا. نظرًا لأن الأطعمة النيئة هي الملكات غير المتوجات في الموسم ، فقد فكرنا في تقديم بعض أفكار الوصفات التي يمكنك من خلالها جعلها نجومًا والتي يمكنك تناولها حتى في العمل ، عندما لا يكون لديك وقت للاستمتاع بالأطباق لأن الاستراحة هي قصير جدا.

إذن ، إليك 3 أفكار للسلطة في البرطمان!


حمص يقطين مخبوز

اليقطين هو نجم الخريف ويمكن تضمينه في الكثير من الوصفات ، سواء كانت حلوة أو مالحة. يمكننا صنع فطيرة اليقطين أو كعكة الجبن ، ولكن يمكننا أيضًا صنع الحساء أو الحمص. إنه لذيذ مثل التوليفات الحلوة والحامضة ، والمالحة ، ورائحة الخبز تضفي على الأطباق نكهة خاصة.

نقدم لكم اليوم وصفة حمص بالقرع المخبوز ، بسيطة ولذيذة. يمكنك الاستمتاع بعجينة الحمص مع اليقطين اللزج أو الأسيرسين المقلي أو السندويشات كمقبلات.

  • 500 غرام من لب اليقطين
  • 2 فص ثوم
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 ملاعق صغيرة طحينة
  • 400 جرام حمص مسلوق
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح
  • فلفل

قشر القرع وابشره واخبزه على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.

يُسكب قلب اليقطين المخبوز بملعقة بعد أن يبرد قليلاً. ضعي الحمص ولب اليقطين في معالج الطعام واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

نضيف الملح والفلفل ونضع الخلاط وباقي المكونات ونخلط جيدا. اعتمادًا على المذاق ، قد تحتاج إلى المزيد من الليمون أو الثوم ، حسب تفضيلاتك.


فيديو: سلطة الكينوا و الجرجير سوبر فود سلاط (كانون الثاني 2022).