وصفات جديدة

محلل: مفهوم Evolution Fresh من ستاربكس مهيأ للنمو

محلل: مفهوم Evolution Fresh من ستاربكس مهيأ للنمو

هناك موقع ثان لمفهوم Evolution Fresh Ju الجديد من Starbucks قيد العمل في منطقة سياتل ، وفقًا لأحد المحللين في وول ستريت الذي يرى في منفذ البيع بالتجزئة "فرصة مهمة" لسلسلة المقاهي.

رفضت متحدثة باسم ستاربكس يوم الأربعاء تأكيد توقيت أو مكان إطلاق Evolution Fresh الثاني ، لكنها كررت خطط الشركة لتنمية مفهوم بار العصير والمطعم بشكل عام.

افتتح أول Evolution Fresh في مارس في ضاحية سياتل في بلفيو ، واشنطن. بعد الإبلاغ عن نتائج الربع الثاني للشركة ، قال هوارد شولتز ، رئيس ستاربكس والرئيس والمدير التنفيذي ، إن استجابة المستهلك لهذا المفهوم كانت إيجابية والدروس المبكرة من سيتم تطبيق الموقع الأول على خطط التوسع المستقبلي.

استحوذت شركة Starbucks Corp. ومقرها سياتل على علامة Evolution Fresh التجارية في نوفمبر 2011 في محاولة للاستحواذ على حصتها من سوق العصير الذي يقدر بنحو 3.4 مليار دولار. تُعرف Evolution Fresh باستخدامها للمعالجة عالية الضغط ، والتي تقوم أساسًا ببسترة العصير دون استخدام الحرارة ، مما يحافظ على الطعم والمواد المغذية.

تدمج ستاربكس منتجات Evolution Fresh المعبأة في متاجرها وكجزء من منتجات الشركة المتنامية المعبأة للمستهلكين أو CPG ، في منافذ البيع بالتجزئة الأخرى. يرى شولتز أن منصة العصير فرصة بمليار دولار لستاربكس.

قال المحلل مارك كالينوفسكي من Janney Capital Markets في تقرير يوم الأربعاء إنه زار Evolution Fresh في Bellevue وكان "معجبًا بشكل لا يصدق" ، قائلاً إن فرصة توسيع العلامة التجارية للعصير أكثر أهمية مما كان يعتقد سابقًا.

على الرغم من أن الفرصة الأساسية ستأتي من العصائر المعبأة التي تُباع في ستاربكس وفي متاجر البقالة ، قال كالينوفسكي ، "إننا نعتبر أيضًا مفاهيم البيع بالتجزئة المستقلة Evolution Fresh فرصة مهمة للشركة للمضي قدمًا."

يقع Evolution Fresh in Bellevue في مركز تسوق فخم بجوار وحدة ستاربكس ، ويقدم العصائر المعبأة في زجاجات ، ولكن أيضًا العصائر التي يمكن مزجها حسب الطلب.

ووصف قسمًا مخصصًا للطعام بأنه مشابه لـ Chipotle Mexican Grill ، حيث يسير العملاء في طابور لتخصيص طلباتهم.

أشار Kalinowski إلى عرض كبير للعصير المعبأ في زجاجات أعلن عن "Juicing Made Easy" ، مع حزم مختلفة لأولئك الذين يتبعون حمية تطهير العصير العصرية. تضمن القسم أيضًا عروض طعام سريعة ، مثل اللفائف والسندويشات وغيرها من الأطعمة.

قال كالينوفسكي إنه يمكن أن يتخيل وجود نسخة أصغر من العرض في مواقع ستاربكس بمرور الوقت.

كتب كالينوفسكي: "بشكل عام ، تركنا المتجر متحمسين للغاية فيما يتعلق بآفاق Evolution Fresh".

وتابع: "نلاحظ أن العصائر ذات جودة أعلى بكثير من أي عصائر تبيعها ستاربكس حاليًا ، ونرى أن العلامة التجارية Evolution Fresh في وضع جيد للاستحواذ على حصة السوق في قطاع الصحة والعافية". "نحن ننظر أيضًا إلى مفهوم البيع بالتجزئة Evolution Fresh باعتباره مفهومًا قائمًا بذاته وقابل للتطبيق ، على الرغم من أننا نعتقد أن ستاربكس ستستفيد على الأرجح من قاعدة أصول العلامة التجارية Starbucks لتطوير العلامة التجارية Evolution Fresh."

تواصل مع ليزا جينينغز على [email protected]
لمتابعتها على تويتر:livetodineout


شاهد الفيديو: Political Figures, Lawyers, Politicians, Journalists, Social Activists 1950s Interviews (ديسمبر 2021).